আজঃ Sat, ৩১ July ২০২১

প্যারা সন্দেশ

লিখেছেনঃ জিসান আহমেদ - পঠিত ৭৭ বার - প্রকাশিতঃ ৮ months ago রান্না
প্যারা সন্দেশ

জামালপুর জেলার সরিষাবাড়ি থানার বিখ্যাত সন্দেশ প্রকৃতির শুকনো মিষ্টান্ন। যাকে বলা হয় "প্যারা সন্দেশ বা প্যারা"।

প্যারা সন্দেশ কিভাবে তৈরি করতে হয়ঃ

১ কেজি প্যারা তৈরি করতে ৫/৬ লিটার দুধের প্রয়োজন হয়। দুধ, চিনি আর ঘি থেকেই এই প্যারা তৈরি হয়। দুধে কোন প্রকার ক্যামিকেল দেওয়া হয় না। দেশি গরুর দুধ ছাড়া অন্য কোন গুঁড়ো দুধ বা পাস্তুরিত দুধ ব্যবহার করা হয় না। আর যেহেতু দুধ আর চিনির মিশ্রণ, তাই জ্বাল করতে করতে তা কিছুটা লালচে রং ধারণ করে। আস্তে আস্তে তা ক্ষীরে পরিনত হয়। তারপর প্যারা বানানো হয়।

যেভাবে সংরক্ষণ করবেনঃ

প্যারা প্রায় ১০ থেকে ১৫ দিন পর্যন্ত খুব স্বাভাবিকভাবে সংরক্ষণ করা যায়। আর ফ্রিজে রেখে আপনি ২ মাস বা তারও বেশি সংরক্ষণ করতে পারবেন। ফ্রিজ থেকে বের করার পর কিছুটা ঘেমে যায়। কিন্তু স্বাদের বা গুনগত মানের কোন পরিবর্তন হয় না।

প্যারা খেতে খুবই সুস্বাদু। যা ছোট বড় সবাই পছন্দ করে, বিশেষ করে বাচ্চারা। যা বাচ্চাদের শরীরের জন্য স্বাস্থ্যকর বা খুবই পুষ্টিকর খাবার।

লেখক সম্পর্কে

  • জিসান আহমেদ
  • মন্তব্য 3
  • পোস্ট 6218
  • শেষ মন্তব্য nearly 9 months ago
  • শেষ পোস্ট about 4 days ago
  • শেষ ভিজিট 8 hours ago
  • শেষ কার্যকলাপ 4 minutes ago
  • যোগদানের তারিখ one Year ago

লিখে পাঠান

সাম্প্রতিক পোস্ট

শীতের আমেজে মজার মজার পিঠা!!!


কবিতা -মা 


কম্পিউটার এসেম্বলিং ও কম্পোনেন্ট


হার্ড ডিস্ক সম্পর্কে ধারনা ও এর ইতিহাস


চকলেট খাওয়ার উপকারীতা এবং চকলেট রেসিপি


থানকুনি


খুমের রাজ্য,দেবতাখুম!!!


স্টারগেজার বা লিলিয়ামের সৌন্দর্যকথা এবং পরিচর্যা?


প্রোটিন পাউডার কী? গর্ভবস্থায় এবং শিশুদের দ্রুত বিকাশের জন্য প্রোটিন পাউডার সেবন কতটা জরুরী


জার্মান লতা বা ফিরিঙ্গি লতার ঔষধি গুনাগুন।


সিরাজের অতিথি সেবা।


ওজন কমাতে চান ? নিয়মিত চিয়া সীডস খান!!!


চুলের যত্নে ঘরে বসে বানিয়ে নিন কালো জিরার তেল।


ব্যস্ত গৃহিণীদের রান্নাঘরের কিছু গুরুত্বপূর্ণ টিপস


ফ্রাই প্যান দিয়ে চুলায় সহজে চকলটে কেক তৈরি